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供应深圳诚信餐饮猪肚鸡培训就是正宗专业

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相传在清朝,宜妃刚生完太子,因为宜妃有胃病,产后身体虚弱,乾隆吩咐御膳房炖补品给宜妃吃,可是她吃什么都没有胃口,凤体日渐消瘦。宫里的太医想尽办法做种种名贵补品给宜妃吃,还是无济于事。康熙召集太医和御膳房,把旨意传下去,无论用何办法,都要医治宜妃的病。御膳房想到“药补不如食补”的方法,于是把民间传统坐月子吃鸡汤的做法加以改良,把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤,宜妃吃后果然胃口大开,经过一段时间饮食调理,宜妃的胃病已痊愈而且肤色也红润有光泽,美艳动人。这道菜不仅去病强体,也有养生保健之功效,从此乾隆把这道菜叫做“凤凰投胎”,就是现在的猪肚鸡火锅,便从此在民间广为流传。

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猪肚鸡培训流程:

1、专用香料识别与采购技巧 2、猪肚和鸡的市场采购技巧

3、材料的前期处理 4、料添加和材料添加处理技巧

5、高汤的制作香 6、汤色调整技巧

7、老师指导学员反复实际操作练习与作品点评、结业

8、后期电话辅导,开店疑难问题解决。

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